Bife 2

O facto de não saber cozinhar devidamente um bife não me inibe de escolher o melhor bife à café de Portugal.
Trata-se do bife do Café Império.
Tal como em outras matérias na minha vida, também este assunto não tem discussão. Claro que há catedrais bifísticas mais renomadas, como seja, a Portugália, Trindade, Café de S. Bento e Nicola, mas ao pé do Bife do Império parecem todos os Bifes do taborda.

Bife 1

Gosto de cozinhar e tenho o maior prazer em fazer quase todos os pitéus com excepção de um que nunca me sai bem e que não percebo como toda a gente acha que é fácil.
Falo do bife. Para mim cozinhar um bife em condições é um tormento. Nunca sai bem!
Provavelmente, a feitura de um bife tem uma carga mística qualquer que faz com que o cozinheiro himself o ache sempre intragável, mas juro que é o que acontece.
Não sei se é da carne, da temperatura da gordura onde frita, do tempêro ou do molho. O resultado é para mim, sempre igual: fraco. E o curioso é que este fenómeno de repulsa pelo que cozinhei só acontece com bifes.
Porque será?

London Calling

Faz este ano 25 anos, o disco mais inspirado dos anos 80.

O glorioso albúm dos Clash, sendo de 79, foi classificado como o melhor da década seguinte.
A edição comemorativa é óptima e tem um DVD com o making-off que é um brinco. As imagens, meio toscas, representam claramente o que foi aquele momento de glorificação do punk-rock.

Eu, burguês instalado, pai de 3 crias, fico com ganas de calçar umas botinhas da tropa e ir até ao Estádio jogar uns flippers e mamar umas minis.

Já chega de conversa mole

A próxima vez que um político qualquer vier dizer que tem como prioridade o combate à evasão fiscal prometo que deixo crescer uma barba daquelas que se usam sem bigode e que não lembram a ninguém.

É que já não há pachorra para esta conversa. Eu não sei como se passa noutros países, mas aposto que não é a balda do nosso. Por isso, aqui deixo uma sugestão:
Sem prometerem nada, contratem um Director Geral de Finanças ao IRS americano, daqueles que quando descobrem qualquer suspeita sobre um contribuinte lhe arrancam uma falcatrua nem que seja com tiros de bazooka nos dentes, e deixem o homem à solta sem açaime. A malta que paga, agradece.

O que é o contraditório?

A propósito do caso Marcelo Rebelo de Sousa fiquei confuso com o conceito de contraditório. Disse a este respeito o PM que seria salutar que cada vez que o Prof. emitisse uma opinião, estivesse em estúdio algúem do Governo para rebater as opiniões. Mas o Marcelo e o Governo não são do PPD-PSD?
Mas o que está profundamente mal visto por parte do Governo é a posição de princípio. Senão vejamos: o contraditório já era exercido, pois o Marcelo, como poucos, tem uma capacidade única de contrariar-se a si próprio e às sua convicções. É só esperar uns dias...

Séria recomendação I

Gosto de gadgets e confesso-me um comprador compulsivo de pequenas-invenções-úteis-para-o-seu-dia-a-dia. Por isso adoro a empresa dmail (tem site e tudo!) e tudo o que lá está. Vejo razões para comprar quase tudo que lá se encontra (exceptuando, talvez, os berloques de decoração). Mas a minha recomendação vai para o Congelado de Arroz de Marisco da Pescanova. É óptimo, sobretudo se se fizer com Carolino, se ao refogado da mariscada se juntar mais uns camarões e vinho branco e antes de servir coentrar generosamente.
Juro que é bom.